白扁豆功效与作用（白扁豆功效与作用功）_功效和作用

大白豆和白扁豆有什么区别?

比白云豆大的豆叫白扁豆。大白芸豆（Phaseolus lunatus Billb. ex Beurl.），又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。

大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。

白扁豆不是就是黄豆。大豆其实就是我们常说的黄豆，黄色的，一般在我们东北这儿产的比较多，一般用来作豆浆、豆腐之类的，也是做豆油的原材料，营养非常的丰富。

大白豆和小白豆在形态上也有所不同。大白豆的种子通常较圆，表面光滑，颜色呈白色或乳白色。而小白豆的种子通常较扁，表面有凹凸不平的纹理，颜色也呈白色或乳白色。两者在形态上的差异可以通过观察种子的外观特征来区分。

白扁豆白扁豆性状的鉴定正宗的白扁豆个头大，饱满，鼓鼓的；脐周围有一条黑线；皮肤黄白色或微黄色，有的有深褐色斑点。假的：进口白扁豆：也就是“缅甸进口扁豆”，和正品扁豆很像。

白扁豆【药性】甘，微温。归脾、胃经。【功效】补脾和中，化湿消暑。

炖羊肉可以放白扁豆和荷叶炒白扁豆的功效：利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。女性白带过多。

慢慢调理，比如一小碗汤放几滴醋，味道刚好，放多了不能喝了。白扁豆，微温。治疗署湿，你自己挖点没有污染的芦子根，平时菜里，水里放一些。平时经常用，嘴上生疮吧...便秘？荷叶是清署热的，听谁？乱解。

这个汤，单从组料看，偏温的有羊肉和白扁豆，其余的都偏寒性。有温有寒，会自行地中和。早知道一般，寒凉的食物是不会上火的。如果羊肉过多，也就是偏温了，可能就会有上火。

如果没有提前泡发八小时，建议和羊肉同时炖煮，不然很容易羊肉老了，豆子还没熟。白扁豆和羊肉可以同时食用白扁豆补气健脾，化湿消暑，食用没有什么禁忌。时珍说“嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食”。

羊肉和豆角能一起吃，常见的有酸豆角炒羊肉末。主料：酸豆角200克、羊肉末100克调料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克豆角切成小段。

白扁豆有健脾化湿、和中消暑的功效。生白扁豆清暑、化湿力强。炒白扁豆性微温，偏于健脾止泻。补充：此外部分豆科植物含有有毒的凝集素，有未烹饪熟透的情况下会导致中毒。白扁豆亦含有凝集素A，而炒后能起到去毒的作用。

在功效方面：白扁豆和炒扁豆的功效是不一样的，一般都要吃炒制的，因为炒扁豆比白扁豆少了寒气，如果长期服用白扁豆会伤脾胃。炒扁豆收涩效果要比白扁豆更好些，生用偏祛湿，清暑养胃；炒用偏收涩，健脾止泻。

炒白扁豆是经过炒的白扁豆，白扁豆没有炒过。白扁豆一般吃炒制的，炒白扁豆可以加工成粉末。白扁豆也称藊豆、白藊豆、南扁豆，晒干、炒后可食用，原产于印度、印度尼西亚等热带地区。

白扁豆炒与不炒的区别，主要在于口感不同、营养价值不同、烹饪方法不同、毒性不同、药物效果不同等。口感不同：白扁豆炒熟后会比较软糯，口感比较好，比较适合幼儿和老年人食用。

药用部位为扁豆的成熟种子，呈扁椭圆形，品种不同会有黑、白或红褐色，但只有色白粗圆者可入药，一般秋、冬季采收。

1、这种扁而薄的豆角学名扁豆，又名刀豆、飞豆或白扁豆。扁豆原产于印度，自古以来就作为一种重要的食物来源，广泛分布于热带和亚热带地区。扁豆的形状异常扁平，厚度仅有几毫米，长度可达十几厘米。

2、白扁豆为中药名，出自《太平惠民和剂局方》，为《名医别录》记载的扁豆之处方名[1]。为豆科植物扁豆Dolichos lablab L. 的干燥成熟种子[2]。白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。

3、白扁豆的简介白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

4、简介：白扁豆，一种农作物，一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形生长习性：白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。

1、孕妇可以吃扁豆吗？扁豆味甘、性平，归、胃经；有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症状的。

2、怀孕期间得了湿疹，可以适当的吃一些白扁豆来缓解，白扁豆性平味甘亦药亦食能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用有药疗食疗之效有药补食补之功。

3、白扁豆几乎无不适宜人群，一般人均可食用，那孕妇能吃白扁豆吗？答案是肯定的，孕妇在孕期吃扁豆类的蔬菜食物都没有任何问题，如果孕妈妈想吃，只要没有过敏反应都可以放心食用。

4、孕妈妈是可以食用白扁豆的，不仅可以增强体质，而且还可以降暑解毒哦，是不错的养生保健的食材哦，大家不妨试试，对于孕妈妈来说是不错的养生食材。扁豆解暑化湿能，吐泻宜炒消暑生。扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治白带。

5、对孕妇来说，适当进食扁豆可有以下好处：促进胎儿生长发育扁豆中含有较多的钙、镁、磷等矿物质成分，对胎儿的骨骼和牙齿发育有较为重要的作用，因此，孕妇适当进食扁豆，可以促进胎儿的健康生长发育。